PARIS 6

O nome "Paris 6" refere-se ao 6º distrito de Paris, especificamente o bairro de Saint-Germain-des-Prés, onde o restaurante, inspirado em bistrôs e cafés parisienses, foi fundado. O bairro é conhecido por sua história boêmia e por ter abrigado o primeiro café da França, o Le Procope em 1686. A escolha do nome "Paris 6" para o restaurante foi uma homenagem a esse local e à sua atmosfera, buscando trazer um pouco da cultura e gastronomia parisiense para o Brasil, segundo o fundador Isaac Azar. O restaurante, com seu ambiente e culinária inspirados nos bistrôs franceses, busca oferecer uma experiência que remete aos cafés e estabelecimentos emblemáticos do 6º distrito de Paris.
Paris 6 tem esse nome e inclui celebridades nos seus pratos por uma estratégia de marketing e relacionamento com artistas e influenciadores. O fundador, Isaac Azar, teve a ideia de dar nomes de famosos aos pratos como uma forma de criar uma conexão com o público e atrair clientes interessados em conhecer as criações inspiradas em suas personalidades favoritas.